Tăng cường công tác quản lý bếp ăn bán trú trên địa bàn thành phố Hà Giang

20/03/2025 - 21:51

Trên địa bàn thành phố Hà Giang hiện nay có 28 trường học thực hiện mô hình bán trú để phục vụ nhu cầu ăn uống của học sinh. Trong những năm qua, trên địa bàn chưa xảy ra vụ việc nào liên quan đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong các nhà trường. Để có được kết quả đó là nhờ công tác quản lý bếp ăn bán trú trên địa bàn thành phố Hà Giang đã thường xuyên nhận được sự quan tâm, giám sát đặc biệt từ các cơ quan chức năng.

z6423129750819 676b19f6e69b20b9739fbd7d3d257f21 — HĐND thành phố giám sát công tác quản lý bếp ăn bán trú tại các trường học

Trường mầm non Hoa Hồng thuộc tổ 3 phường Trần Phú, thành phố Hà Giang. 100% học sinh của nhà trường đều ăn bán trú bữa trưa tại trường. Với các nhóm lớp lứa tuổi khác nhau, nên khẩu phần ăn và dinh dưỡng cũng có những yêu cầu khác nhau. Nhà trường tự tổ chức nấu ăn cho học sinh với cơ sở vật chất được trang bị khá đầy đủ theo quy định gồm: Bếp ăn 1 chiều; thiết bị dụng cụ hiện đại; hệ thống bếp điện, bếp ga; tủ sấy tiệt trùng; tủ lưu mẫu; các dụng cụ phục vụ sơ chế, chế biến đảm bảo hợp vệ sinh và riêng biệt đối với thức ăn sống và thức ăn chín; 7 nhân viên cấp dưỡng được thuê hợp đồng có đầy đủ chứng chỉ, hồ sơ theo quy định. Thực đơn luôn được niêm yết công khai, rõ ràng để phụ huynh cùng theo dõi. Ban giám hiệu phân công nhau hàng ngày trực tiếp kiểm tra, giám sát quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm của nhân viên nhà bếp; do vậy các bữa ăn của học sinh trong trường luôn đảm bảo an toàn và đầy đủ dinh dưỡng theo từng lứa tuổi. Cô giáo Hoàng Thái Hằng – Hiệu trưởng trường mầm non Hoa Hồng cho biết, hiện nay nhà trường đang thực hiện mức thu tiền ăn 1 ngày là 25 nghìn đồng. Với mức thu này, nhà trường cố gắng lựa chọn những thực phẩm chất lượng, đảm bảo dinh dưỡng cho học sinh.
Khác với trường mầm non Hoa Hồng, trường tiểu học Trần Phú cũng thực hiện ăn bán trú cho học sinh, nhưng nhà trường đặt mua suất ăn của đơn vị bên ngoài. Hàng ngày đến giờ ăn, đơn vị cung cấp sẽ chở thực phẩm đã nấu chín đến và chia suất ăn cho học sinh theo từng lớp. Với mức giá 25 nghìn đồng/1 suất ăn sẽ có 1 bữa chính và 1 bữa phụ. Bữa ăn chính đảm bảo đủ các nhóm chất gồm tinh bột, chất xơ, chất đạm và vitamin. Đối với đơn vị cung cấp suất ăn, nhà trường đã lựa chọn đơn vị đủ điều kiện kinh doanh thực phẩm và thường xuyên kiểm tra, yêu cầu thực hiện nghiêm túc các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Các nhân viên phục vụ bữa ăn cho học sinh phải có đủ điều kiện về sức khỏe, kỹ năng, nghiệp vụ theo yêu cầu. Ngoài ra, nhà trường cũng chủ động phối hợp với Hội phụ huynh học sinh trong hoạt động kiểm tra, giám sát chất lượng bữa ăn hàng ngày.

z6423129788215 61db37f9a09f687573b0e1097d226120 — HĐND thành phố giám sát công tác quản lý bếp ăn bán trú tại các trường học

Bếp ăn bán trú không chỉ đảm bảo cung cấp bữa ăn dinh dưỡng, an toàn mà còn là yếu tố quan trọng trong việc nâng cao chất lượng giáo dục và chăm sóc sức khỏe học sinh. Do vậy, công tác quản lý bếp ăn bán trú thường xuyên nhận được sự quan tâm, chỉ đạo của Cấp ủy, chính quyền thành phố. Từ đầu năm đến nay, thường trực HĐND thành phố Hà Giang đã tiến hành giám sát trực tiếp tại 18 đơn vị trường học trên địa bàn về việc thực hiện công tác quản lý bếp ăn bán trú. Ông Phan Danh Hiển – Phó chủ tịch HĐND thành phố Hà Giang cho biết, qua giám sát công tác quản lý bếp ăn bán trú, đoàn giám sát đã chỉ ra những tồn tại, hạn chế kịp thời để các nhà trường khắc phục ngay. Những khó khăn, kiến nghị đề xuất của các nhà trường cũng sẽ được ghi nhận, từ đó tiếp tục có giải pháp để nâng cao chất lượng bếp ăn bán trú trong các nhà trường
Có thể nói, bếp ăn bán trú là một phần không thể thiếu trong hệ thống giáo dục tại thành phố Hà Giang. Đảm bảo chất lượng bữa ăn cho học sinh không chỉ là trách nhiệm của các cơ sở giáo dục mà còn là trách nhiệm của cả cộng đồng. Chính vì vậy, việc tăng cường công tác quản lý bếp ăn bán trú, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, và cung cấp những bữa ăn dinh dưỡng, hợp lý là một nhiệm vụ quan trọng phải được thực hiện thường xuyên, liên tục, góp phần mang lại lợi ích cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện của học sinh trên địa bàn thành phố Hà Giang./.