Hiện nay khi đến với Hà Giang, du khách thường lựa chọn nghỉ đêm tại thành phố, trước khi trải nghiệm các hành trình tiếp theo. Nghị quyết Đại hội Đại biểu Đảng bộ TP Hà Giang lần thứ XVIII, nhiệm kỳ 2020 – 2025 đã đề ra một trong những nhiệm vụ chủ yếu, đó là “quy hoạch các vị trí, địa điểm kinh doanh, cung cấp sản phẩm dịch vụ hàng hóa, dịch vụ du lịch về đêm, ăn uống ban đêm, gắn với chủ trương phát triển kinh tế về đêm”. Trên tinh thần đó, TP Hà Giang đưa vào triển khai tuyến đi bộ Nguyễn Trãi gắn với phát triển kinh tế đêm từ tháng 9/2023 vào các tối thứ 6 và 7 hàng tuần.
Phố đi bộ Nguyễn Trãi sôi động vào mỗi tối thứ 6,7 hàng tuần
Toàn tuyến phố đi bộ có tổng chiều dài là 1.045m được tổ chức thành hai không gian chính bao gồm không gian tổ chức các hoạt động văn hóa nghệ thuật, các hoạt động trải nghiệm, trò chơi dân gian và dịch vụ vui chơi dành cho thanh thiếu nhi, người dân cùng du khách. Tại không gian này sẽ ưu tiên cho các hoạt động biểu diễn văn hóa nghệ thuật truyền thống của đồng bào các dân tộc Hà Giang, nghệ thuật quần chúng đương đại, tổ chức sự kiện giao lưu. Phố đi bộ được tổ chức vào các tối cuối tuần, các CLB âm nhạc, khiêu vũ, dân vũ của Hà Giang có thêm một không gian để biểu diễn và nhận được sự cổ vũ, thưởng thức từ khán giả. Không gian thứ hai dành để tổ chức các hoạt động xúc tiến thương mại với các gian hàng kinh doanh, giới thiệu sản phẩm Occop, đặc sản, đặc trưng, đồ lưu niệm, thủ công mỹ nghệ, trang phục dân tộc. Việc tổ chức phố đi bộ sẽ góp phần thúc đẩy quảng bá và tiêu thụ sản phẩm địa phương. Sau khi dạo quanh một vòng phố đi bộ, thảnh thơi xem các sản phẩm hay thưởng thức chén chè shan tuyết tại các gian hàng trưng bày, du khách sẽ có điểm dừng nghỉ hợp lý để cảm nhận không khí đêm của Hà Giang. Phố đi bộ Nguyễn Trãi đã tạo điểm nhấn đặc biệt cho TP Hà Giang, tạo nét đẹp về văn hóa và văn minh đô thị đặc trưng của miền núi phía Đông Bắc, đáp ứng nhu cầu sinh hoạt vui chơi giải trí, kết nối cộng đồng của nhân dân và du khách, tạo động lực phát triển kinh tế đêm tại TP Hà Giang.
Hoạt động đốt lửa trại thu hút du khách tại Phố đi bộ
Khi thành phố “sáng đèn” vào ban đêm sẽ không chỉ níu chân du khách ở lại lâu hơn mà còn góp phần đa dạng hóa các sản phẩm du lịch của thành phố. Nhận thấy tiềm năng và nhu cầu ấy, nhiều bạn trẻ đã có những ý tưởng đột phá, tạo nên những dịch vụ du lịch được nhiều du khách yêu thích với những cách làm mới mẻ. Quán café Núi Cấm 2 năm trở lại đây đã trở thành điểm đến của nhiều khách du lịch khi đặt chân đến TP Hà Giang. Trong hành trình lên với cao nguyên đá Đồng Văn, một đêm nghỉ chân ở TP luôn có trong lịch trình. Vì thế, một quán café độc đáo sẽ là lựa chọn được ưa thích. Ở độ cao lưng chừng núi Cấm, từ quán café này có thể nhìn được toàn cảnh của thành phố Hà Giang. Đặc biệt là vào ban đêm, khi mặt trăng nhô ra từ đỉnh núi và thành phố rực rỡ ánh đèn. Vào mùa lạnh này Núi Cấm vẫn đông khách, ngoài lý do không gian được bày trí đẹp, view thoáng đãng, không khí đặc trưng của cái lạnh phố núi thì còn bởi những cách làm mới, những ý tưởng độc đáo của chủ quán – một người trẻ yêu thích du lịch và mong muốn đem đến cho những vị khách đến với Hà Giang những trải nghiệm tốt đẹp nhất.
Các hoạt động biểu diễn đường phố vào các tối thứ 6, thứ 7
Nếu khám phá không gian đêm của một điểm đến, sẽ thật là thiếu sót khi không thưởng thức những đồ ăn vặt đặc trưng. Và đặc biệt, đừng bỏ qua thắng dền - món ăn mà người dân nơi đây hay giới thiệu cho những vị khách lần đầu đặt chân tới mảnh đất này. Các quán thắng dền có ở khắp nơi trên Hà Giang và chỉ được bán vào mùa lạnh. Bánh được làm từ bột gạo nếp, không có nhân. Làm thắng dền không khó nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế. Đầu tiên là chọn gạo nếp phải mẩy, ngon. Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo xay bột, rồi đổ vào một chiếc túi vải, đợi đến khi bột đặc mịn mới đem ra làm bánh. Mỗi viên bánh Thắng dền được nặn hình tròn, to bằng đầu ngón tay. Đun sôi nước rồi thả vào luộc, đến khi bánh chín, nổi lên là vớt ra chan với nước nấu từ đường hoa mai và gừng. Bánh dẻo, ngon nhưng quan trọng hơn vẫn là nước đường. Mỗi người làm bánh lại có bí quyết riêng để đảm bảo độ cay, ngọt vừa phải. Bát Thắng dền sau khi chan nước đường, sẽ được cho thêm dừa, lạc rang vàng để thêm hấp dẫn. Người dân vùng cao Hà Giang thường nặn bánh thắng dền ngũ sắc, trông rất đẹp mắt và độc đáo. Trong không gian se lạnh và yên bình có lẽ Thắng dền là một món ăn vô cùng tuyệt vời, nó hài hòa giữa vị ngọt của đường, béo ngậy của dừa và chút cay cay, đủ vị ấm nóng xua đi cái lạnh giá và làm lòng người ấm áp hơn.
